관광객이 줄을 서서 기다려야만 맛볼수 있는 해물탕집이 있다. 적지 않은 시간 동안 기다린 관광객은 음식이 나오면 열에 아홉은 카메라를 꺼내든다. 카메라 저장장치에는 고통스럽게 죽어가는 문어가 담겨진다.문어는 끓여지는 해물탕 국물에서 고통스럽게 몸부림치

강민식 기자   2013-03-12

오랜만에 서귀포쪽으로 음식탐방에 올랐다. 거주지와 생활반경이 제주시 중심이어서 서귀포 방면으로는 특별한 용무없이는 발걸음을 하지 않는다.시간을 내고 적당히 출출한 위장상태를 조성하고 올레귀족족발식당에 도착했다.족발집 분위기가 아니다. 관광객을 많이 받

강민식 기자   2013-02-20

푸드 마일리지? 식품의 수송량(t)에 생산지에서 소비자까지의 수송거리(km)를 곱한 것으로 식품수송으로 발생하는 환경부담의 정도를 나타내는 지표다. 푸드 마일리지가 높을수록 많은 양의 식품을 먼 지역에서 수입한걸 의미한다. 지역에서 생산된 것 보다 온

강민식 기자   2013-01-11

벌써 11월말. 따뜻한 음식이 그리워지는 건 당연하다. 제주도에 왔다고 흑돼지(기회를 봐서 흑돼지가 점점 맛없어지고 있는 이유를 알려주겠다)나 회만 주구장창 먹을 수는 없지 않은가. 겨울이 목전에 찾아온 추운날, 잘하는 해물탕집이라고 가봤더니 내용물중

강민식 기자   2012-11-29

제주시 건입동 674-25. 제주시내 변두리다. 유동인구가 매우 적다. 슬기식당 옆에는 선술집인 ‘스페샬’이 있다. 슬기식당은 오전 10시부터 오후 2시 30분까지 붐빈다. 스페샬은 밤에 문을 열지만 요즘 거의 장사를 작파하고 있는 상태로 보인다. 손

강민식 기자   2012-11-20

7월에 식당을 완공하다. 8월 15일에 식당문을 연다. 그로부터 2개월이 채 안됐지만 벌써 유명세를 톡톡히 치르고 있다. 식당 ‘오크라’. 오크라는 제주도 말로 ‘오겠다’ 라는 뜻이다. 우리는 이렇게 쓴다. “갔당 금방 오크라”, 갔다가 금방 오겠다는

제주레저신문   2012-10-05

이런 사람이 라면을 끓여 당신께 대접한다. 지난해 3월 방송된 '남자의 자격' 라면 컨테스트 심사위원, 농심 주최 라면대회 심사위원, 팔도 꼬꼬면 심사위원. 회원 6만 4,000여명이 활동하는 Daum의 '라면천국' 운영자, 네이버 카페 '라면시티'

제주레저신문   2012-05-25

알려지지 않은, 최소한 덜 알려진 맛집. 이게 이 코너의 모토다. 그런데 쉽지 않다. 아침을 제외한 점심, 저녁은 항상 모토가 머리속에 떠 있는채 식당을 찾아나선다. 서귀포, 한림, 모슬포로 쏘다닌다. 서귀포의 한 해물탕집은 불친절과 유명세와는 아주

제주레저신문   2012-05-18

25년 전통을 자랑하는 식당이다. 그 25년동안 하루도 빠짐없이 사장이 직접 음식을 만든다. 좌석이 고작 32석이었을때는 충분히 가능했겠지만 170석 규모로 커진 지금도 여전히 김치를 비롯해서 밑반찬까지 직접 만든다. ▲ 김덕자 사장 국가대표 축구감독

제주레저신문   2012-04-20

제주에 오면 빠지지 않는 음식중 하나가 회다. 생선회...그러나 가격이 만만치 않다. 덧붙여 이왕 제주에 온거라고 다금바리, 갓돔만을 찾는다면 한끼 식사로 수십만원에 근접한다.가장 어리석은 여행객.. 거기에 다금바리, 갓돔마저 가짜거나 수입산이라면..

제주레저신문   2012-03-09

상춘재, 상춘재(常春齋)는 청와대내에있는 건물로 1983년 4월 준공된 전통적인 한식 가옥이며 외빈 접견이나 비공식회의 장소로 이용되고 있다. ▲ 상춘재 상춘재는 제주에도 있다. 청와대 상춘재의 용도가 외빈 접견이라면 제주도 상춘재 역시 외빈 접견을

제주레저신문   2012-02-24

짙은 어둠을 견딜 수 있는 힘은 새벽이 멀지 않았다는 희망에서 나온다.눈이 흩날리는 추운 겨울, 30분 이상을 밖에서 떨면서 기다릴 수 있는 것은 따뜻하고 맛있는 칼국수를 먹을 수 있다는 확실한 보장이 있기 때문이다. ▲ 산고을 칼국수 식당 그것은 차

제주레저신문   2012-02-17

작년 3월에 문을 열고 영업을 시작한 '민재네' 식당을 자주 다녔다. 술을 마신 다음날은 해장 명목으로, 술을 마시지 않은 날은 황태가 맛있어서 갔다. 줄기차게도 다녔다. ▲ 민재네 이 식당을 알고 지인들과의 점심 약속은 대부분 이 곳에서 했다. 나도

제주레저신문   2012-01-06

밀레니엄의 들뜸이 아직도 남아있는 2000년 12월. 매서운 바람과 더불어 흩날리는 눈을 맞으며 한 남자가 서 있었다. 날로 번창하던 사업이 IMF 국가부도 사태로 인해 완전히 무너져 버렸고, 수중에 남은 건 단돈 2천만원.그 돈으로 어떻게든 재기해서

제주레저신문   2011-12-16

먼저 아강발에 대한 정의부터 하고 가자. 블로그등 인터넷에 보면 아강발의 어원을 '아기발'에서 찾고 있는 글을 볼수 있다. 아장아장이라는 의태어에서 유추한 것으로 생각한다. ▲ 아강발 식당을 찾아갔던 날도 관광객이 사장님에게 같은 내용으로 질문하는 장

제주레저신문   2011-12-09

인자요산이라는 말 속에는, 고수는 산에 있다 라는 뜻도 포함되어 있는 것인가. 그러고보니 수 많은 무협지속에서도 무림의 위기를 구할 고수가 바다에 은거했던 적은 없는 것 같다. 소림사를 비롯해서 중국5대문파, 그리고 우리나라에서도 고수와 도사들은 지리

제주레저신문   2011-12-02

접짝뼈, 엣센스 국어사전, 다음사전, 네이버사전에도 없다. 사전에 없는 것이 당연할 수도 있다. 사투리니까. 그런데 더 난감하게 하는 것은 접짝뼈에 대한 정의가 제각각이라는 것이다. '뼈'라는 공통점외에는 주장하는 부위, 상태가 모두 달랐다. ▲ 화성

제주레저신문   2011-11-25

살이 통통하고 맛이 좋아 삼치구이·삼치조림을 많이 해 먹는다- 위키백과 한국어판- 맞는 말이다. 그러나 정확히 말하면 삼치구이, 삼치조림의 재료는 '고시'라고 한다. 고시는 작은 삼치이다. 어느 식당에 삼치구이가 있다면 그건 삼치가 아니라 고시다. ▲

제주레저신문   2011-11-18

벌써 11월. 1년이 채 두 달도 남지 않았다. 아무것도 이루지 못하고 또 1년을 다 보내고 있구나 하는 허탈과 자괴가 끈덕지게 몸에 들러붙는 것이 연중행사이듯, 쌀쌀하고 으스스한 몸과 마음을 달래는 따끈한 국물을 찾게 되는 것도 이즈음이면 시작된다.

제주레저신문   2011-11-11

제주공항에서 동쪽으로 18km를 달리면 함덕해수욕장을 품고 있는 함덕리가 나타난다. 인구 6천4백여명으로, 심각한 인구 유출에 골머리를 앓고 있는 제주도 다른 마을들과는 달리 함덕리는 인구 유출이 거의 일어나지 않고 있다. 함덕해수욕장 주변으로 개발사

제주레저신문   2011-11-04