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배워보자 '제주 부엌이야기'
정은선 기자  |  esjeong@leisuretimes.co.kr
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승인 2018.02.27  21:45:39
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제주도농업기술원 동부농업기술센터는 '제주 부엌이야기’ 교육을 3월 15일부터 4월 12일까지 총 5회 과정으로 진행한다.

‘제주 부엌이야기’는 제주의 옛 부엌과 현재 부엌의 고찰로 제주음식의 과거, 현재를 이해할 수 있는 프로그램이다.주요 내용은 제주의 부엌이야기, 제주식문화 개론, 음식과 관련된 제주의 언어, 부엌 위의 과학, 제주전통음식의 상품화에 대한 이론 교육과 식생활용구를 활용한 음식인 돔베고기, 낭푼밥상, 제주의 촐래, 제주사람들의 공동체 음식인 몸국 등 스토리가 있는 제주음식 실습으로 구성한다.

3월 2일부터 20명 내외를 모집한다. 교육 장소는 구좌읍 세화리 농촌생활과학관이다. 교육 신청은 전화((064-760-7624~25) 또는 방문 신청도 가능하다. 실습재료비 1만원을 부담해야 한다. 교육 80% 이상 참석자에게는 수료증을 발급하고 30% 이상 참석자에게는 이수확인서를 발급한다. 

정은선 기자  esjeong@leisuretimes.co.kr

<저작권자 © 제주레저신문, 무단 전재 및 재배포 금지>

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