'2018 Á¦ÁÖǪµå¾Ø¿ÍÀÎÆ佺Ƽ¹ú(Jeju Food&Wine Festival, JFWF)'ÀÌ 5¿ù 10ÀϺÎÅÍ 19ÀϱîÁö Á¦ÁÖ¿¡¼ ¿¸°´Ù.
¿ÃÇØ Çà»ç¿¡´Â ±¹³»·¿Ü ÃÖÁ¤»ó±Þ ½ºÅ¸ ¼ÎÇÁ 23¸íÀÌ Àç´É±âºÎ ÇüÅ·ΠÂü¿©ÇÑ´Ù. ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸ ¼ÎÇÁµéµµ Âü°¡ÇÑ´Ù. ¿Ã¸®ºñ¿¡»þ´¨(Olivier Chaignon)Àº ¹Ì½¦¸° 2½ºÅ¸ ¼±Á¤ ¹× ÇÁ¶û½º ¹Ì½ÄÆò·ÐÁö °í¹Ì¿ä(Gault et Millau)¿¡¼ ¿ÃÇØÀÇ ¼ÎÇÁ»ó(2017³â)À» ¹Þ¾Ò´Ù. ¸®Ä«¸£µµ¾Æ°í½ºÆ¼´Ï(Riccardo Agostini)´Â 13»ì ¶§ºÎÅÍ ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇØ ÇöÀç ÀÌÅ»¸®¾Æ ³» Ã˸Á¹Þ´Â ÀþÀº ¼ÎÇÁ·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ¹Ì½¦¸° 1½ºÅ¸ÀÌ´Ù. ¾îÀ±±ÇÀº ÀÌÅ»¸®¾Æ ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´×ÀÇ ÀÏÀÎÀÚÀÌ¸ç ¹Ì½¦¸° 1½ºÅ¸, '¸®½ºÅä¶õÅ× ¿¡¿À'¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±è¼º¿îÀº Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÏ¿© Àç·á º»¿¬ÀÇ °Ç°ÇÑ ¸ÀÀ» »ì¸®´Â ¹Ì½¦¸° 1½ºÅ¸ÀÌ´Ù. ‘Å×À̺íÆ÷Æ÷’¸¦ ¿î¿µÇÑ´Ù.
Çà»ç ¸ÞÀÎ ÇÁ·Î±×·¥Àº 17ÀÏ, 'Grand Kitchen with Masters'¶ó´Â ŸÀÌƲ·Î Á¦ÁÖÇѶó´ëÇб³¿¡¼ ÁøÇàµÇ´Â ¸¶½ºÅͼÎÇÁ 8ÀÎÀÇ ¿ä¸® ½Ã¿¬, 18ÀÏ ¸ÞÁ¾±Û·¡µå Á¦ÁÖÀÇ ¾ß¿Ü Á¤¿ø¿¡¼ ¼ÎÇÁ 14ÀÎÀÌ ¼±º¸ÀÌ´Â °¡µçµð³Ê, 19ÀÏ ½ºÅ¸¼ÎÇÁ 5ÀÎÀÌ Âü¿©ÇÏ´Â Á¤Âù °¥¶óµð³ÊÀÌ´Ù. ±×·£µåÅ°Ä£, °¡µçµð³Ê, °¥¶óµð³Ê ƼÄÏÀº 4¿ù 1ÀϺÎÅÍ Å½³ª¿À(www.tamnao.com)¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 20ÀϱîÁö ±¸¸ÅÇϸé 20% ÇÒÀÎÇÑ´Ù.
¿ÃÇصµ Á¦ÁÖÇѶó´ëÇб³ Á¶¸®Çаú Çлý 60¿©¸íÀÌ Âü¿©ÇØ ¼ÎÇÁµé°ú È£ÈíÀ» ¸ÂÃá´Ù. Çлý ¼ÎÇÁµéÀÌ ÃÊû ¼ÎÇÁµé°ú ûÁßµé ¾Õ¿¡¼ ¿ä¸® °æ¿¬À» ÇÏ´Â ÁִϾî¼ÎÇÁ ÄÜÅ×½ºÆ®´Â 17ÀÏ¿¡ ÁøÇàÇÑ´Ù. Á¦ÁÖÇâÅäÀ½½Ä ¹«·á½Ã½Äȸ¸¦ È®´ëÇÑ ÀåÅÍ °³³äÀÎ ‘Á¦ÁÖ°í¸Þ¸¶ÄÏ’µµ 17ÀÏ.
½É»çÀ§¿ø 15¸íÀº Á¦ÁÖ°í¸ÞÀ§Å©¸¦ ÅëÇØ ¼Ò°³ÇÒ Á¦ÁÖ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÑ ¸Þ´º°¡ ÀÖ´Â Á¦ÁÖÀÇ ¼ûÀº ¸ÀÁý 50°÷À» Æ÷ÇÔÇÑ Á¦ÁÖ°í¸ÞÀ§Å© 80À» ¼±Á¤Çß´Ù.
Á¦ÁÖ°øÇ×À̳ª ·»ÅÍÄ«¿¡¼ Á¦ÁÖ°í¸ÞÀ§Å© ¹èÆ÷ÇÏ´Â ¸®Ç÷¿À» ÁöÂüÇÏ°í Á¦ÁÖ°í¸ÞÀ§Å©80À» ¹æ¹®Çϸé ÇÒÀÎÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÇýÅÃÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ Çà»ç´Â 2016³â ù Çà»ç¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î Á¦ÁÖÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÑ Æ¯»öÀÖ´Â À½½Ä¹®ÈÃàÁ¦·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¦ÁÖ°ü±¤°ø»ç, Á¦ÁÖÇѶó´ëÇб³, (»ç)ÄÚ¸®¾ÆǪµå¾Ø¿ÍÀÎÆ佺Ƽ¹úÀÌ °øµ¿ ÁÖ°üÇÏ°í, Á¦ÁÖµµ°¡ ÈÄ¿øÇÑ´Ù.
Çà»ç¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº Á¦ÁÖǪµå¾Ø¿ÍÀÎÆ佺Ƽ¹ú °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö(www.jejufoodandwinefestival.com)¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. |