제주도농업기술원 제주농업기술센터는 이달 21일부터 ‘제주음식의 가치과정’ 교육생 30명을 모집한다.

이번 교육은 자연, 문화, 역사 속에 녹아 있는 제주음식의 뿌리를 찾고, 후세에 전달할 수 있는 방법을 음식전문가와 함께 모색한다. 주요 프로그램은 △할망·하르방이 들려주는 제주음식 이야기 △숨비소리로 차린 제주밥상 △전통과 현대를 잇는 제주전통음식 △제주로컬푸드에서 농업의 가치 찾기 △제주 잔치문화(가문잔치)에서 살펴보는 제주음식 등으로 이론과 실습을 병행한다.

개강식은 3월 14일이며 4월 18일까지 매주 목요일 오후 2시부터 6회 24시간 과정으로 진행한다.

30명을 모집하며 선착순이다. 전화 또는 방문 접수하면 된다.

제주농업기술센터는 매년 전통식문화 교육과 홍보 행사를 진행하고 있으며 지난해에는 8개 과정에 2047명이 참여했다.

문의 농촌자원팀 064-760-7721