제주올레가 ‘내 식당 창업 프로젝트’의 4기 참가자를 제주올레 홈페이지(www.jejuolle.org)를 통해 이달 14일까지 모집한다.

이 프로그램은 LH(한국토지주택공사)가 후원하고, (사)제주올레가 주최하며, 사회적기업 ㈜오요리아시아가 주관한다. 외식업 창업을 희망하는 청년들에게 창업에 필요한 기술과 운영 노하우는 물론, 실전을 위한 식당 공간 및 운영 기회 등을 제공한다.

제주 식 재료에 관심이 많고 외식업 창업을 준비하고 있는 사람이라면 누구나 지원할 수 있다. 4기 참가자에게는 ‘로칸다 몽로’, ‘광화문국밥’을 운영하며 ‘글 쓰는 요리사’로 알려진 박찬일 셰프가 이끄는 메뉴 개발 교육을 포함해 홍보마케팅, 회계, 투자자 관리 등 창업에 필요한 전문 교육을 7월 한 달 제공한다. 교육 기간이 끝나면 제주올레 여행자센터 1층 식당 공간에서 실제 요리를 내보고 소비자와 시장의 반응을 살필 수 있도록 팝업 레스토랑인 ‘청년올레식당’ 운영 기회를 준다.

지난해 4월 시작해 3기까지 운영을 마쳤다. 20명이 참여했으며, 5명이 창업했다.

참여 희망자는 제주올레 홈페이지 올레소식 에서 신청서를 내려 받아 접수하면 된다. 제주에 거주하지 않아도 참여할 수 있다. 만 19세-39세 청년 참가자는 우대한다. 제주도 외 참가자의 경우 교육 기간 동안 머물 숙소도 제공한다.

문의 ㈜오요리아시아 070-4264-9520