제주도 농업기술원 동부농업기술센터(소장 김성배)는 ‘베지근한 구술로 풀어낸 제주음식’ 프로그램 교육생 30명을 24일부터 선착순 모집한다.

교육은 총 5회 20시간으로 이달 31일부터 8월 14일까지 농촌생활과학관에서 진행한다. 강사는 박희열 제주향토음식연구가.

주요 내용은 △제주 전통음식의 가치와 스토리 △자청비 신화가 품은 메밀 △동쪽바당에서 만나는 음식 △문헌으로 보는 우리떡 △지역농산물 활용 전통음식 상품화 방안 등이다. ‘베지근한 구술’로 풀어내는 방식으로 진행하며, 실습으로 추석음식 등 20여 가지 제주 전통음식 만들기도 한다. 80% 이상 참석 시 수료증, 30% 이상 참석 시에는 이수확인서를 발급한다.

제주 전통 식문화에 관심 있는 농업인을 비롯해 도민이면 누구나 신청할 수 있다. 방문 또는 전화(064-760-7624)로 접수받는다.

문의 농촌자원팀 064-760-7624