제주도 농업기술원(원장 황재종)은 이달 14일부터 추석맞이 제주 전통음식 만들기 참가자 30명을 선착순 모집한다. 교육은 온라인 비대면으로 한다.

교육 주제는 ‘메밀청묵’ 만들기이며 이달 28일 오후 3시부터 오후 4시 10분까지 진행한다. 사전 참가자들에게 ‘메밀청묵’ 재료와 레시피를 택배로 배송하며, 교육 당일 각자 집에서 밴드를 통해 실시간 스트리밍으로 송출하는 실습과정을 따라 하는 방식으로 진행한다.

참가 대상은 실시간 온라인(밴드) 접속이 가능한 도민이면 누구나 가능하며, 참가비는 무료다. 참가 신청은 농업기술원 홈페이지에서 신청양식을 다운 받아 작성한 후 E-maill(meon86@korea.kr)로 제출하면 된다.

농업기술원은 “‘메밀청묵’이 제주지역 제사에 빠지지 않는 음식이지만 만들기가 번거로워 대부분 가공제품을 활용하고 있고, 젊은 세대에게는 잊혀져가는 음식이 되고 있어 제주 전통음식의 가치를 찾기 위해 프로그램을 마련했다”고 밝혔다.

문의 농촌자원팀 064-760-7542