▲ 올해 6월에 운영한 머체왓레스토랑

제주관광공사는 이달14일과 15일에 한경면 저지리에 위치한 곶자왈 숲에서 ‘저지마을 레스토랑’을 선보인다.

저지마을 레스토랑은 올해 6월 한남리에서 개최했던 머체왓 레스토랑을 잇는 웰니스 특화 프로그램 일환으로 제주의 로컬 식재료를 사용한 특별한 음식을 여행객들에게 제공한다.

이번 레스토랑은 곶자왈 숲속 다이닝과 함께 저지마을 지역주민이 제공하는 프로그램으로 구성했다. 전식은 △제주산 유채와 고수열매로 향을 낸 치미추리 소스와 와일드 루꼴라, 부리타 샐러드 △바질 마요네즈와 새우를 얹은 치아바타다. 본식은 △제주산 보리와 고사리 리조또 △제주산 닭다리살 구이 △살치살 스테이크, 마지막으로 후식은 △청귤 소르베 △허브티 등이다.

식사 후에는 저지마을을 더욱 깊이 들여다볼 수 있는 치유 프로그램이 이어진다. 저지마을 주민이 전해주는 마을의 옛이야기와
함께 가을의 촉촉한 공기를 머금은 곶자왈과 문도지오름을 걷는 프로그램, 색으로 바라보는 인생을 경험하고 마음을 공유하는 컬러테라피 등이다.

저지마을 레스토랑은 이달 5일부터 참가자 모집을 시작한다. 비용은 1인 8만원.

자세한 내용은 제주도 공식 관광 정보 포털비짓제주 홈페이지(www.visitjeju.net)에서 확인할 수 있다.

이번 행사는 저지마을 주민과 셰프, 마을에서 활동하고 있는 크리에이터 베이비리프캠프가 협업했다. 10월 14일 메뉴는 성산읍 시흥리에서 UMMM 식당을 운영하는 이재민 셰프가, 15일은 제주 로컬음식 전문가 베지근연구소의 김진경 소장이 마련한다.