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문화
국내외 정상급 셰프, 제주에 모인다
정은선 기자  |  esjeong@leisuretimes.co.kr
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승인 2017.04.20  17:23:32
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국내외 정상급 스타 셰프들이 제주 농·수·축산물을 활용한 요리를 선보이는 2017 제주푸드앤와인페스티벌(Jeju Food&Wine Festival, JFWF)이 5월 11일부터 20일까지 열린다.

올해 행사에는 평창동계올림픽 특선메뉴를 개발한 에드워드권, TV 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’의 미카엘, 미쉐린 스타 셰프 코이즈미 코지를 비롯해 알버트 아우, 유현수 등 20명이 참가한다.

18일에는 'Grand Kitchen with Masters' 타이틀로 제주한라대학교에서 마스터셰프 8인의 요리 시연과 제주향토음식 무료시식 행사가 열린다. 제주한라대학교 조리학과 학생 약 60여명이 참여 셰프들과 조를 이루어 주방을 지원한다. 주니어셰프 콘테스트는 학생 셰프들이 초청 셰프들과 청중들 앞에서 요리 경연을 하는 코너이다. 19일에는 메종글래드 제주 야외 정원에서 셰프 13인이 선보이는 가든 디너, 20일에는 스타 셰프 5인이 참여하는 정찬 갈라디너를 진행한다.

   
 

'제주고메위크'는 11일부터 20일까지. 관광객에게 제주의 다양한 맛을 소개한다. 현지인이 추천하는 숨은 맛집 50곳을 소개하고, 서울과 제주 유명 셰프들 협업으로 컬래버레이션 메뉴를 준비한다.

행사에 대한 자세한 내용은 제주푸드앤와인페스티벌 공식 홈페이지(www.jejufoodandwinefestival.com)에서 볼 수 있다.

이 행사는 제주관광공사, 제주한라대학교, (사)코리아푸드앤와인페스티벌이 공동 주관하고, 제주도가 후원한다.  

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