로그인 회원가입 기사제보

트위터

페이스북

유튜브

RSS

2018.11.19 월 16:26
제주레저신문
종합
제주 향토음식 명인 찾아요
강민식 기자  |  kminsik@leisuretimes.co.kr
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2018.08.20  11:29:12
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn

제주도는 제주 고유의 독특한 식재료 활용과 음식 조리법의 최고 수준 기능을 보유하고 향토음식 육성 등 발전에 기여한 숨은 명인을 찾고 있다.

제주도는 향토음식 명인 선정 규정이 엄격하다는 자체 판단과 외부 의견을 감안해, 올해 7월 ‘제주향토음식육성 및 지원조례 동시행규칙 전부개정’을 통해 신청 자격을 완화했다.

신청 기간은 이달 20일 부터 9월 27일까지 이며 제주도 식품원예특작과에서 접수 받는다.

제주도는 접수 마감 후 10월 중에 제주도 향토음식육성위원회의 심사 등을 거쳐 향토음식명인을 선정한다. 심사기준은 향토성, 전통성, 조리법, 가치성, 윤리성, 대외인지도, 전문성과 경력 7개 항목이다.

향토음식명인으로 지정되면 후계자 양성프로그램 발굴 운영, 향토음식지정업소 조리법 등 컨설팅, 제주향토음식 대외 홍보활동 등을 지원한다.  

강민식 기자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
최근인기기사
1
언론이 기여하는 인권사회
2
지속가능한 도시를 위한 포스트 투어리즘
3
‘닉스고’, 제주 말산업 미래 먹거리 도약
4
머체왓숲길, 전국 아름다운 숲으로 선정
5
샤오홍슈에 'Jd.tox 공식종합몰’오픈
6
제주항공, 제주 1만8500원
7
제주에 마사회 승마힐링센터 개장
8
글쓰기를 공부해 보자
9
가을을 만끽하는 구좌읍 여행 5선
10
이스타 수험생 할인
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
주소 : 제주특별자치도 제주시 서사로 109-1 2층  |  대표전화 : 064-725-3700  |  팩스 : 064-725-0036
등록번호 : 제주아-01029  |  등록일 : 2011년 5월 30일  |  사업자등록번호 616-27-96889  |  창간일 : 2011년 5월 31일
발행인 : 양인하  |  편집인 : 강민식  |  청소년보호책임자 : 강민식
Copyright © 2011 제주레저신문. All rights reserved. mail to leisuretimes@leisuretimes.co.kr