제주도농업기술원 동부농업기술센터는 이달 15일부터 ‘우리 쌀로 만드는 밥과 술 이야기’ 교육생 20명을 선착순으로 모집한다.

교육은 이달 30일부터 31일 양일간 진행한다. 밥을 짓는 쌀 품종과 밥맛 다양성, 쌀을 이용한 각종 활용방법 등을 알려준다. 쌀 관련 정보와 문화를 공유하는 쌀 커뮤니티 공간인 동네정미소 김동규 대표가 쌀과 밥으로 사람을 잇는 커뮤니티 사례도 소개한다. 초록꿈농촌교육농장 고은정 대표는 밥맛 살리는 우영팟 채소와 쌀 활용법을, 술도가제주바당 임효진 대표는 제주 쌀로 만드는 양조 이야기와 양조장 운영 사례 등을 들려줄 예정이다.

통계청 양곡소비량에 따르면, 2018년 국민 1인당 연간 쌀 소비량은 61kg으로, 최근 10년간 평균 1.79% 감소했으며 1988년 연간 쌀 소비량 122.2kg에 비해서는 반으로 줄었다.

교육 신청은 전화 또는 방문해 가능하다.

문의 동부농업기술센터 농촌자원팀 064-760-7622