제주도는 봄철에 자주 발생하는 황사로 인한 식중독 발생 등의 피해를 예방하기 위해 제조·가공업소, 판매업소, 음식점, 가정에서 주의해야 할 '황사대비 음식물 보관 등 식품안전 관리요령'을 발표했다.

 황사로 인한 오염우려 식품에는 노상 등 야외에 노출돼 진열한 식품 또는 조리식품과 밀봉·포장 하지 않고 유통·판매되는 과일 등이 있다.

 황사가 발생하면, 농·임·수산물 등 식품의 제조·가공·조리 과정 또는 종사자의 옷이나 손 등에 의해 2차 오염이 우려되는 노상 포장마차, 야외 조리 음식도 주의해야 하며, 지하수 섭취도 자제해야 한다.

 황사가 지나간 후에는 음식물이나 제품에 사용할 과일·채소류 등을 깨끗한 물로 여러 번 세척하고, 식품 제조 등에 사용하는 기구, 도구류와 공장주변도 청소해 황사에 의한 오염을 방지해야 한다.

 제주도 관계자는 식품제조·가공업소, 판매업소와 음식점 등에서 '황사대비 음식물 등 식품안전 관리요령'을 숙지하게 하여 황사로 인한 음식물 오염 등이 발생하지 않도록 철저한 홍보를 강화해 나갈 것이라고 밝혔다.

 황사는 중국 북부 또는 몽골 등의 사막지대에서 바람에 날려 올라간 미세한 모래 먼지로, 중금속, 바이러스, 미생물 등을 포함하고 있어 식중독 등을 일으킬 수 있다.